【主料】 年糕150克 胡萝卜1根 猪肉50克 【辅料】 辣椒2个 生姜3克
步骤1
年糕切薄片
步骤2
起锅倒入适量清水，水开倒入年糕片煮软盛出过凉水
步骤3
生姜、辣椒、胡萝卜、肉分别切丝切片备用
步骤4
起锅热油，倒入辣椒、生姜、肉丝
步骤5
翻拌均匀，倒入少许料酒至肉片变色
步骤6
倒入胡萝卜丝
步骤7
不停翻炒变软，倒入半碗清水
步骤8
倒入年糕片
步骤9
翻拌均匀，倒入生抽、蚝油、鸡精
步骤10
小火焖煮收汁，调入适量盐翻拌均匀出锅即可
