【主料】 杏鲍菇干100克 荷兰豆50克 胡萝卜半根 蒜苔50克 腊肉50克 【辅料】 葱适量 姜适量 盐适量 有机酱油适量
步骤1
准备食材：荷兰豆洗净去丝；蒜苔洗净去掉老根和叶；腊肉50克，胡萝卜一段
步骤2
起锅烧水，滴入两滴油，倒入荷兰豆，焯水2分钟；捞出荷兰豆，并倒入凉水盆中浸泡；（保持荷兰豆口感的脆爽和颜色的翠绿）
步骤3
继续焯烫杏鲍菇干五分钟，焯至杏鲍菇变软为止
步骤4
腊肉切丁、蒜苔切段、胡萝卜均匀切片
步骤5
起锅烧油，葱姜爆香
步骤6
倒入腊肉煸炒出香味
步骤7
随后，倒入焯好的荷兰豆、胡萝卜和蒜苔翻炒均匀
步骤8
最后倒入焯好的杏鲍菇，并滴入少许有机酱油和盐调味
步骤9
关火，装盘即可
步骤10
一份色彩悦目、营养丰富的腊肉杏鲍菇炒荷兰豆就做好了
