【主料】(多人份) 猪五花肉1000克 鸡蛋10个 【辅料】 油50毫升 老抽25毫升 生抽60毫升 冰糖15克 干辣椒少许 生姜10克 料酒30毫升 八角3个 小葱少许
步骤1
五花肉洗净，备好白煮蛋
步骤2
备好调料
步骤3
先把五花肉冷水下锅，焯水后捞起
步骤4
洗净后切块
步骤5
热锅热油把鸡蛋入锅炸至表皮起皱后捞起
步骤6
倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
步骤7
再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
步骤8
加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤9
再把干辣椒和冰糖加入
步骤10
加入鸡蛋
步骤11
倒入开水，水量差不多能浸没食物，大火烧开后盖上转小火烧40分钟
步骤12
之后打开盖子转大火收汁后熄火
步骤13
好吃极了
