【主料】5人份 猪皮500克 【辅料】 生姜10克 陈皮5克 八角1个 香叶2片 柠檬皮适量
步骤1
准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材
步骤2
刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟
步骤3
捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条
步骤4
切成丝的猪皮，放入高压锅，加水，水量浸没猪皮，用压力锅煲煮30分钟
步骤5
煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机，打碎
步骤6
倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子，放入冰箱让其凝固，
步骤7
等猪皮冻凝固，从冰箱取出，倒扣在砧板上，这个时候，切片，晶莹剔透，二层，太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃，也可以放辣椒或糖一起吃用
步骤8
晶莹剔透，二层，太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃，也可以放辣椒或糖一起吃用
