【主料】2人份 夹心肉 250g适量 鸡蛋 2个适量 【辅料】 淀粉 40g适量 面粉 60g适量 椒盐 2g适量 葱花 15g适量
步骤1
·食材· 夹心肉 250g、鸡蛋 2个、淀粉 40g 面粉 60g、椒盐 2g、葱花 15g
步骤2
将肉片切成薄片放入碗中，再加入盐、料酒拌匀
步骤3
腌制10分钟后，放入面粉、淀粉
步骤4
鸡蛋打散，倒入碗，加少许葱末拌匀
步骤5
油温至8成热下肉片炸约2分钟
步骤6
.控油盛出，将油温再次拉高，回炸一次即可
