【主料】2人份 茄子1个 大杏仁30克 番茄罐头(整个)1个 【辅料】 辣椒酱1茶匙 生抽1汤匙 香醋2/1汤匙 鸡粉41茶匙
步骤1
材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条
步骤2
放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用
步骤3
番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉
步骤4
将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
步骤5
倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可
