【主料】4人份 鸡翅5个 山药200克 【辅料】 辣椒酱1勺 豆豉酱2勺 料酒20毫升 生抽10毫升 生姜5克 胡椒粉1克 生粉3克 红椒1个
步骤1
准备主要原材料
步骤2
鸡翅，剁成大小适中的块，洗净后沥干水分
步骤3
放盘中，加入生姜丝，生抽，料酒，胡椒粉，辣椒酱，豆豉酱，生粉
步骤4
充分翻拌均匀后腌制10分钟左右
步骤5
山药，戴上手套去皮，切成小块摆入盘底
步骤6
上面平铺腌好的鸡翅，尽可能不要重叠
步骤7
锅中水烧开，放入蒸盘
步骤8
盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟
步骤9
用筷子戳鸡翅，能轻松穿透即可，取出来撒适量红椒末，就可以慢慢享用了
