【主料】2人份 鸡蛋2个 韭菜60克 【辅料】 蚝油5毫升 鱼露5毫升 水30毫升 香油几滴 植物油15毫升
步骤1
鸡蛋打散，韭菜切碎备用
步骤2
鸡蛋中加入蚝油、鱼露、水和香油搅拌均匀，最后加入韭菜一起搅拌
步骤3
平底不粘锅烧热后放一大勺植物油，油热以后将混合了韭菜的蛋液倒入锅内，用中火煎，转动锅让蛋液均匀的铺在锅底，韭菜会聚集在中间，用勺子把它平铺在蛋液上，煎至蛋液凝固底部金黄，翻面继续煎至两面金黄盛盘即可
