【主料】3人份 鸡(土鸡，家养)半只 冬菇(干)20克 木耳(水发)20克 黄花菜20克 阿胶枣6粒 【辅料】 盐2克 食用油1汤匙 六月鲜酱油2汤匙 鸡粉少许 蚝油1汤匙 淀粉1汤匙
步骤1
鸡肉洗净沥干水，斩成小块
步骤2
放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
步骤3
干木耳浸泡软，红枣洗净
步骤4
忘忧草、干冬菇浸泡软
步骤5
剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水
步骤6
将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀
步骤7
用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀
步骤8
放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可
