【主料】3人份 玉米面(强化豆粉)300克 面粉100克 【辅料】 白糖2勺 鸡蛋1个 酵母粉1小勺 水适量
步骤1

准备好所用的食材 白糖放入面粉中搅开
步骤2

鸡蛋磕入碗中打散,酵母用温水化开 把鸡蛋和化好的的酵母倒入面粉中搅开
步骤3

再一点点倒入温开水,边倒水边用筷子搅拌面粉 搅至面糊状,顺一个方向搅均
步骤4

拿一个不锈钢盘,浸湿的屉布铺在里边,倒入搅好的面糊,手沾些水把面糊拍平整 蒸锅提前已经把水加温了,把盘子放入蒸锅加盖发酵。这是发酵好的玉米面,大火烧开后计时15分钟,关火后焖5分钟就可以出锅了
步骤5

蒸好的发糕不要急于倒出,出锅后凉一会 把盘子扣在盖帘上,用手沾点水均匀地拍在屉布上,边拍水边揭开屉布
步骤6

哈哈,神秘的发糕终于露面了 把发糕翻过来,可随意切块就可以开吃了