【主料】2人份 猪腿肉500克适量 白萝卜2个适量 【辅料】 料酒2勺适量 白糖适量适量 盐适量适量 葱姜蒜适量适量 老抽1勺适量 八角香叶适量适量
步骤1
白萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片备用
步骤2
猪腿肉洗净，切成小块。（喜欢肥瘦相间口感的你，可以选择五花肉制作。）
步骤3
锅中半锅冷水，加入料酒和肉块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分
步骤4
锅中少许底油，加入姜蒜、干辣椒段、葱段、八角、香叶煸炒出香味。再将肉块放入锅内，煸炒3分钟左右。（干辣椒加几个就可以，不喜欢辣的话，可以不加。）
步骤5
倒入没过肉块的热水，调入2小勺白糖、1大勺老抽、1小勺盐，大火烧开后转小火炖25分钟左右。
步骤6
将白萝卜放入锅中，小火炖20分钟。
步骤7
炖制萝卜软烂，最后大火收汁
步骤8
出锅前撒少许葱花，即可上桌。天冷了，这道菜一定很适合你的！
