【主料】2人份 椿芽100g 鸡蛋1个 【辅料】 面粉2勺 盐2g 花椒2g
步骤1
香椿洗净备用
步骤2
把香椿用热水焯一下，捞出沥干
步骤3
把处理过的香椿剁碎（尽量剁碎些）
步骤4
打一个鸡蛋
步骤5
倒入切碎的香椿
步骤6
加入2勺面粉
步骤7
加入2g盐
步骤8
加入2g花椒，拌匀
步骤9
在平底锅中倒入油，待油温微热后，把心形造型器放下，同时倒入香椿蛋液。静置一段时间后，蛋饼可脱模。（模具在放入锅中前，可在内壁擦些食用油，防止蛋液粘在内壁上，影响脱模效果）
步骤10
重复上述操作，继续煎蛋饼，直至蛋液用尽
