【主料】3人份 牛筋400克 蒜苗3根 辣椒(红，尖，干)2个 芹菜1根 【辅料】 盐适量 花生油适量 xo酱少许 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许
步骤1
备好食材：熟牛蹄筋、蒜苗、芹菜、辣椒、XO酱
步骤2
牛筋用开水泡洗片刻，切段，芹菜、蒜苗分别洗净切段，辣椒洗净切粒
步骤3
热锅、下适量油，倒入蒜梗部分爆香
步骤4
倒入牛筋爆炒片刻
步骤5
加上XO酱
步骤6
倒入酱油、蚝油继续爆炒
步骤7
炒至食材上色，香味溢出，加上辣椒
步骤8
倒入蒜叶，端起平底锅抛炒均匀
步骤9
调入盐、鸡粉翻炒均匀即可
