【主料】3人份 鲫鱼10条 【辅料】 盐适量 生粉适量 油适量
步骤1

首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟
步骤2

用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀,要求无干粉状
步骤3

将鲫鱼放入生粉液中,正反两面都裹上生粉液备用
步骤4

取一干净无水的炒锅,加入适量的食用油,加热
步骤5

待锅中油温升高,用手放入炒锅的正上方,明显感觉到热度,即可放一条小鲫鱼放入油锅中,油锅立马翻滚,则相断放入剩下的鲫鱼,注意用中火哦。一面炸至定型,再用筷子翻动鱼身
步骤6

出锅了