【主料】2人份 北豆腐1块 五花肉适量 胡萝卜适量 木耳(水发)适量 蒜叶适量 青红椒适量 【辅料】 豆瓣酱适量 生抽适量 蚝油适量 糖适量 鸡精适量 淀粉适量 蒜适量 姜适量
步骤1
老豆腐拦腰切开，再切成三角形
步骤2
锅中热油下锅煎豆腐
步骤3
煎至金黄定型后再翻面，煎好盛出备用
步骤4
锅中放五花肉煎出油，加蒜白、姜丝炒香
步骤5
一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜片、木耳略炒
步骤6
加入豆腐炒匀，再加入半碗水焖煮片刻
步骤7
加入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红椒、蒜叶调味，最后淋上水淀粉勾芡炒匀即可
