【主料】3人份 五花肉260克 芋头2个 胡萝卜1根 【辅料】 大葱1段 姜1块 大蒜2瓣 花椒少许 八角1个 植物油少许 酱油1.5汤匙 盐适量
步骤1
备好食材，胡萝卜去头洗净
步骤2
五花肉切块，葱切小段，姜切片
步骤3
锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油
步骤4
加酱油提色
步骤5
倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖
步骤6
芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块
步骤7
五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧
步骤8
汤汁减少、芋头变面，加盐调味
步骤9
加蒜末提味即可出锅
