【主料】 童子鸡1只 【辅料】 人参25g 糯米100g 枣（鲜）25g 香菇3朵 葱10g 姜10g 食盐适量
步骤1
准备好小公鸡（童子鸡）一只、葱姜等辅料
步骤2
一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用
步骤3
糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
步骤4
红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡
步骤5
香菇去掉根部，清洗干净备用
步骤6
鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净（可以用热水烫一下去除血沫子）
步骤7
将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口
步骤8
取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
步骤9
加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡，炖了有两个多小时
加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
