【主料】4人份 米线400克 肉丝150克 榨菜100克 【辅料】 植物油100克 盐3克 鸡粉2克
步骤1
炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；
步骤2
榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替
步骤3
米线洗净，沥干水分备用
步骤4
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热
步骤5
放入肉丝略炒
步骤6
放入榨菜炒香；
步骤7
倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点
步骤8
放入米线煮熟
步骤9
调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅
