【主料】1人份 米饭1碗 鸡胸脯肉2条 加州核桃(干)30克 【辅料】 葱花5克 淀粉10克 植物油适量 料酒10毫升 食盐少许 姜汁少许
步骤1
准备原料，核桃仁事先切碎
步骤2
鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，加盐、姜汁、淀粉和料酒腌渍10分钟
步骤3
核桃仁入油锅中炸出香味，捞出沥油
步骤4
腌好的鸡丁入热油中滑透，盛出
步骤5
炒锅内倒油烧至六成热，下葱花爆香，下鸡丁翻炒
步骤6
加入米饭和核桃仁炒匀，用盐调味即可
