【主料】2人份 冬瓜500克 辣椒20克 【辅料】 油适量 生抽1茶匙 老抽0.5茶匙 五香粉1克 盐0.5茶匙 葱5克 大蒜5克 姜5克
步骤1
冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
步骤2
起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
步骤3
冬瓜入锅翻炒
步骤4
炒至半透明时，调入适量盐，糖等调味料
步骤5
加入生抽与老抽炒至上色
步骤6
倒入清水，开始烧制
步骤7
烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
步骤8
翻炒均匀，即可出锅
