【主料】2人份 猪肉馅200克 甜椒2个 二荆条3个 【辅料】 玉米油20克 干辣椒2个 花椒1小勺 生抽2勺 郫县豆瓣酱1勺 盐1勺 鸡蛋1个
步骤1
猪肉剁成肉馅后，打入1个鸡蛋，调入盐，用筷子划圈搅拌至起胶；再调入葱花，再次划圈拌匀
步骤2
甜椒去蒂去籽，洗净切丁；二荆条去蒂，洗净后切碎
步骤3
不粘锅倒入玉米油烧热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；
步骤4
放入肉馅，迅速翻炒
步骤5
肉馅炒至变色后，放入郫县豆瓣酱、生抽翻炒均匀
步骤6
接着放入二荆条，炒至断生
步骤7
之后再放入甜椒，继续翻炒；食材炒熟后，调入盐翻炒均匀
步骤8
关火，起锅，【双椒肉末】做好啦
