【主料】3人份 藕2节 剁辣椒3大勺 蒜2瓣 【辅料】 白醋1小勺 糖1勺 盐少许
步骤1
莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下
步骤2
藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉
步骤3
坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能保持清脆
步骤4
3勺剁辣椒，加入半小勺糖，适量盐，1小勺白醋，两瓣蒜切蒜末，一起拌匀后加入适量白开水，这样一碗调味汁就做好了
步骤5
把调味汁浇在藕片上即可
