【主料】2人份 墨鱼300克 韭菜100克 【辅料】 植物油1.5汤匙 姜3克 料酒1/2汤匙 生抽1/3汤匙 白糖1/2茶匙 食盐1茶匙 鸡精1/3茶匙
步骤1
准备好所用食材，韭菜洗净，切小段
步骤2
墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块，把姜切丝备用
步骤3
锅中注入水烧开，下入墨鱼仔焯水，沥干水分，另起锅注入植物油，爆香姜丝
步骤4
下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀，烹入料酒，加入生抽和白糖翻炒均匀
步骤5
下入韭菜快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可
