【主料】 茄子3根 猪肉150克 剁椒1勺 【辅料】 植物油1.5勺 生抽1勺 盐1/2匙 鸡粉1匙 蒜1粒
步骤1

茄子切丝
步骤2

猪肉切丝,喜欢吃瘦肉的可以用全瘦肉
步骤3

锅中热油,放入肉丝翻炒
步骤4

猪肉变色后加入茄子丝翻炒,茄子变软时加入生抽,盐,鸡粉,剁椒炒匀,出锅前加入蒜片炒匀即可