【主料】1人份 茄子2个 蒜1托 小米椒3个 【辅料】 盐1勺 生抽2勺 蚝油2勺 清水适量 食用油适量
步骤1
茄子清洗干净备用
步骤2
茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断。 上锅蒸15-20分钟
步骤3
蒸的时间做酱汁：锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香
步骤4
放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开
步骤5
蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平，淋上酱汁，撒上葱花和白芝麻
步骤6
家常版清蒸蒜蓉茄子就做好了！ 尽管茄子的吃法很多，多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的
