【主料】2人份 章鱼200克 土豆1个 【辅料】 欧芹碎1汤匙 橄榄油半汤匙 蚝油半汤匙 淀粉2汤匙 盐适量 胡椒粉半茶匙
步骤1
土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净，焯一下水，切丁
步骤2
土豆丝加适量盐，欧芹碎（香芹碎），搅拌均匀
步骤3
章鱼丁里加适量盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，橄榄油，抓匀，腌制10分钟左右
步骤4
平底锅，倒入适量油，抓一点土豆丝放入锅中，在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁，再盖上一层土豆丝
步骤5
小火煎炸至土豆丝熟了，两面金黄即可
