【主料】1人份 芋头200克 白糖15克 【辅料】 酱油1勺 老抽几滴 盐适量 香菜一颗 鸡精少量
步骤1
将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
步骤2
锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
步骤3
起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
步骤4
将芋头加入，翻炒均匀
步骤5
加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
步骤6
向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
步骤7
汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
步骤8
最后撒上香菜碎，拌匀出锅
