【主料】4人份 排骨400克 山药500克 姜10克 小葱5克 【辅料】 食油15克 食盐8克 料酒10克 蚝油5克
步骤1

排骨洗净,砍小段
步骤2

加入油盐、蚝油、生粉、料酒、姜片
步骤3

搅拌均匀,腌20分钟
步骤4

爆香姜片
步骤5

加入排骨翻炒
步骤6

加入清水
步骤7

加入山药
步骤8

翻炒均匀后,盖上盖,焖15分钟,期间要多次翻炒,待排骨和山药焖熟后,加入少许盐调味便可
步骤9

盛起,撒上葱花