【主料】2人份 玉米粉150克 面粉150克 【辅料】 毛豆200克 杏鲍菇100克 猪肉80克 洋葱80克 盐5克 生抽20克 清水130克 彩椒50克 黄瓜100克 姜5克
步骤1
玉米面和白面一比一称好，加入清水
步骤2
用厨师机和成团醒10分钟
步骤3
然后擀成面皮切成丁
步骤4
用开水煮15分钟（时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。）煮熟以后过冷水控干水分备用
步骤5
准备好蔬菜
步骤6
姜切丝，杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁，毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用
步骤7
油热下猪肉丁和姜丝煸炒
步骤8
猪肉变色以后加入毛豆翻炒
步骤9
然后下入葱头丁翻炒
步骤10
葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
步骤11
翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
步骤12
加入盐
步骤13
加入适量生抽翻匀
步骤14
然后加入煮好的玉米面疙瘩
步骤15
翻炒一分多钟就行了
