【主料】 长茄子2根 【辅料】 盐适量 生抽适量 蚝油适量 大蒜一头 红辣椒适量 香菜一根 筷子一双
步骤1
茄子洗净，
步骤2
切成段，茄墩越长后期花瓣越长，
步骤3
茄墩旁边放两根筷子，先竖切，
步骤4
在横切，切的越细后期花瓣越多，
步骤5
撒适量盐腌制，
步骤6
大蒜一头，剁成末，吸去水分，
步骤7
炒成蒜蓉酱（盐+生抽+蚝油），
步骤8
蒸锅上汽，放入茄子蒸7分钟，
步骤9
此时...茄子造型非常难看，
步骤10
没事，你要有点耐心！
步骤11
舀勺蒜蓉酱，摆个红椒圈，完工！
