川式干锅鸭做法大全

2021-11-26 17:29 粤菜菜谱 投稿:好巧合
最佳答案 步骤1 青椒切段 步骤2 芹菜、指天椒、姜末。切好备用 ..

【主料】3人份 鸭肉800克 芹菜150克 柿子椒150克 【辅料】 姜30克 干花椒10克 干辣椒20克 指天椒5克 豆瓣酱30克


步骤1 川式干锅鸭的做法大全

青椒切段

步骤2 川式干锅鸭的做法图解

芹菜、指天椒、姜末。切好备用

步骤3 川式干锅鸭的家常做法

鸭的内脏切小块备用

步骤4 川式干锅鸭的简单做法

鸭肉剁成拇指指甲那么大(本文略过,直接从入锅开始)。 锅里多放点油,2大羹匙。翻炒鸭肉,煮到出水

步骤5 川式干锅鸭怎么吃

出水以后继续小火熬,此时水分会慢慢蒸发,剩下的都是油。熬20分钟以上,让鸭肉带点焦硬,直到全部鸭肉表面都变焦红

步骤6 川式干锅鸭怎么做

此时倒入鸭肉内脏,再翻炒熬一会儿

步骤7 川式干锅鸭怎么炒

依次放入干辣椒、花椒、姜块,放入2羹匙豆瓣酱,熬几十秒。然后再倒入芹菜、青椒段。 继续翻炒

步骤8 川式干锅鸭怎么煮

翻炒到快熟时加盐,即可出锅食用


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