【主料】 五花肉700克 花生米适量 【辅料】 生抽2勺 老抽3勺 葱姜适量 大料3个 花椒适量 白糖适量 精盐适量 鸡精少许 大白菜帮3个
步骤1

五花肉冷水下锅,倒入黄酒焯水
步骤2

焯好刮净肉皮
步骤3

切成方块
步骤4

锅中放入白菜帮,摆上肉块
步骤5

放入花生葱姜大料和花椒
步骤6

倒入生抽和老抽
步骤7

添入开水
步骤8

烧开炖制1.5个小时,放入精盐和白糖调味,在炖30分钟放入鸡精入味关火
步骤9

五花肉软烂,花生软面入味