【主料】 五花肉700克 花生米适量 【辅料】 生抽2勺 老抽3勺 葱姜适量 大料3个 花椒适量 白糖适量 精盐适量 鸡精少许 大白菜帮3个
步骤1
五花肉冷水下锅，倒入黄酒焯水
步骤2
焯好刮净肉皮
步骤3
切成方块
步骤4
锅中放入白菜帮，摆上肉块
步骤5
放入花生葱姜大料和花椒
步骤6
倒入生抽和老抽
步骤7
添入开水
步骤8
烧开炖制1.5个小时，放入精盐和白糖调味，在炖30分钟放入鸡精入味关火
步骤9
五花肉软烂，花生软面入味
