【主料】 菠菜1小把 松花蛋3个 咸蛋2个 火腿小半个 【辅料】 盐适量 油适量 白糖少许 高汤适量 葱花适量
步骤1
菠菜洗净后焯水，焯至断生，捞出沥水备用，焯的时候可以放少许盐和食用油，能够保持菠菜的翠绿
步骤2
火腿，皮蛋和咸蛋分别切丁
步骤3
锅中放油，依次倒入火腿丁，咸蛋丁和皮蛋丁翻炒
步骤4
再放入适量的高汤或水，煮开后加入少许的白糖和盐，提鲜调味儿
步骤5
焯好的菠菜码入碗底
步骤6
再倒入高汤料汁，撒上葱花即可
步骤7
咸香入味的上汤菠菜完成
