【主料】 猪红500克 豆芽适量 酸菜适量 小白菜适量 【辅料】 火锅底料适量 花生少许 大蒜适量 生姜适量 花椒少许
步骤1
焯水: 猪红洗净切片，然后用滚水焯一下去腥，捞出备用
步骤2
炒配料: 锅里倒油，依次放入花椒、蒜/姜粒、火锅酱料、炒香
步骤3
加入酸菜，然后倒入适量开水继续煮5分钟左右
步骤4
加适量生抽、耗油、豆芽； 倒入猪红，继续煮3～5分钟左右； (基本上不用放盐)
步骤5
最后放入少许青菜，就可以装盘了
