【主料】 虾20只 豆腐1块 娃娃菜2棵 【辅料】 蒜末适量 豆瓣酱适量 小米辣若干 蚝油适量 小葱1根 清水适量
步骤1
将虾洗净，剪去虾头，虾脚去掉虾线
步骤2
花菜掰开洗干净
步骤3
平底锅多放点儿油，下入切块的豆腐，煎至两面金黄
步骤4
用煎豆腐的油炒虾，炒出虾油，炒至虾变成红色盛出备用
步骤5
利用炒虾的油继续炒蒜蓉酱，先炒蒜末和小米辣，炒香后再加入豆瓣酱和蚝油，充分炒香后盛出备用
步骤6
刚洗净的娃娃菜铺在砂锅最底部，之后，再码上煎好的豆腐
步骤7
我上面铺上红色的大虾，再把蒜蓉酱倒在最上面，最后加适量清水
步骤8
大火煮开后，转小火盖盖儿焖3-5分钟左右至娃娃菜变软即可
步骤9
焖好后撒上葱花
步骤10
香味飘满屋，太好吃了
