【主料】2人份 茄子1根 土豆3个 鸡蛋酱适量 【辅料】 小香葱2根 香菜1小把 蒜4瓣 香油半勺 辣椒油适量
步骤1
茄子洗净，土豆剥皮切两半（太厚不宜熟），如图放入蒸锅中，锅中凉水，开火蒸
步骤2
葱，蒜，香菜，切成末
步骤3
土豆茄子蒸好后，放入盆中用筷子把茄子撕开，土豆怼碎
步骤4
放入（事先炸好的鸡蛋酱，辣椒油） 葱蒜香菜，香油，拌匀后放入冰箱（这个菜凉了才好吃）
步骤5
冰后就可以享用了
