【主料】2人份 韭菜150克 豆腐干(香干)200克 辣椒(红，尖，干)1个 【辅料】 油适量 盐适量 生抽少许 葱蒜适量
步骤1
食材都备好，韭菜选嫩点的，一块钱的就够了，放上一个辣椒微辣很好吃
步骤2
香干切条，红辣椒切丝，韭菜切段，根部和叶子要分开，因为叶子很容易熟，最后放
步骤3
锅里放油，放入葱蒜炝锅爆香
步骤4
倒入香干和辣椒丝翻炒一下，倒入少许生抽调味，一点点不要太多，以免韭菜上色发黑
步骤5
放入韭菜根部，然后加盐调味，大火快速的翻炒一下
步骤6
最后倒入韭菜叶，用锅铲翻几下关火出锅即可
步骤7
关火出锅盛盘上桌
步骤8
韭菜炒香干就好了
