【主料】2人份 锅贴鱼550克 【辅料】 盐半匙 花椒粉1茶匙 白糖1茶匙 白醋1/3汤匙 生抽1汤匙 黄酒1/2汤匙 面粉2-3汤匙 植物油适量
步骤1
锅贴鱼摘洗干净，沥干水分备用
步骤2
入盐
步骤3
入花椒粉，白糖，白醋，生抽，黄酒
步骤4
拌匀，腌渍5-10分钟
步骤5
入面粉
步骤6
拌匀
步骤7
锅里添油，大火烧至8成热
步骤8
逐条下入锅贴鱼，转中火，大概炸1分钟左右
步骤9
炸至金黄色出锅
步骤10
沥干油，摆盘
