【主料】3人份 茄子2个 【辅料】 油 4克 盐2克 蒜泥 8克 生抽 2克 蚝油 3克 干辣椒 1克 香菜2克
步骤1
将茄子切成大片，用水冲洗一遍
步骤2
上锅蒸至茄子变软。
步骤3
用铲子把茄子捣成糊状。
步骤4
加入盐、蒜泥。
步骤5
倒入生抽、蚝油，再撒上干辣椒，油烧热后淋在表面。
步骤6
拌匀后撒上香菜
