【主料】 五花肉400克 豆角500克 宽粉10条 【辅料】 冰糖10粒 料酒1勺 生抽2小勺 老抽1小勺 花椒10粒 八角2颗 桂皮2小块 葱姜蒜适量 植物油20克 盐4茶匙
步骤1
五花肉焯水去除血沫
步骤2
炒锅热油，放入白糖炒糖色至棕红色
步骤3
倒进五花肉翻炒至均匀上色，再倒入一勺老抽翻炒均匀
步骤4
倒入适量温水烧开
步骤5
砂锅中放入所有配料
步骤6
倒入五花肉和汤，調入食盐和料酒生抽
步骤7
焖1个小时，放入豆角和宽粉再焖30分钟
步骤8
待汤汁收干即可
