【主料】4人份 油豆皮50克 韭菜200克 红椒3个 【辅料】 生姜3克 蚝油20毫升 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升
步骤1
主要原材准备
步骤2
油豆皮用温水泡发后沥水；红椒去籽切块，生姜切丝
步骤3
韭菜摘洗干净后切寸段，根和叶子分开
步骤4
锅中注入食用油，下姜丝炝锅
步骤5
出香味后下红椒
步骤6
翻炒几下下油豆皮
步骤7
翻炒均匀
步骤8
下韭菜根
步骤9
快速翻炒后加入蚝油
步骤10
下韭菜叶子
步骤11
炒匀后加精盐
步骤12
翻炒均匀后关火出锅即可
