【主料】 鸡一只 姜2块 干辣椒20颗 蒜3头 【辅料】 食用油适量 酱油适量 料酒适量
步骤1
鸡肉开水捞出，使用生抽，料酒，盐腌制半小时
步骤2
干辣椒使用热水泡软
步骤3
生姜，大蒜，辣椒使用捣蒜罐捣烂备用
步骤4
少油，倒入鸡肉炒干装出
步骤5
多油，炒香蒜，姜，辣椒
步骤6
倒入鸡肉翻炒10分钟，放酱油，盐，试味道放
步骤7
加热水炖水20分钟左右，大火收汁
步骤8
装盘出锅
