【主料】4人份 五花肉500克 豆角20根 土豆1个 茄子1个 香菇10朵 【辅料】 色拉油3汤勺 盐3克 酱油2勺 葱1/2颗 蒜2瓣 姜1片 辣椒2根 花椒20粒 八角1个 白糖适量 水适量
步骤1
准备所有材料，五花肉切块，土豆茄子切块，豆角摘好洗干净，香菇掰成小块
步骤2
热油炒糖色
步骤3
加入五花肉煸炒上色
步骤4
加入豆角煸炒，因为豆角不容易熟，所以先炒豆角
步骤5
豆角炒变色后，加入土豆、茄子、蘑菇煸炒
步骤6
加入盐、酱油煸炒上色后，加入水，盖上盖子大火炖15分钟即可
