【主料】3人份 豆腐皮1张 生菜3片 胡萝卜半根 泡发的木耳80克 【辅料】 盐1勺 生抽3勺 醋2勺 蚝油1勺 麻辣油适量 香油少许 鸡粉1小勺
步骤1
1、 准备好各种食材。木耳提前泡发，清洗干净四岁成小朵，生菜清洗干净，还有2个小红尖椒，胡萝卜擦成丝
步骤2
2、 炒锅坐水，烧开后把豆腐皮和木耳焯烫一下，十几秒就好了，时间不用太长
步骤3
3、 生菜切成细丝，焯烫过的豆腐皮晾凉，切成丝。把木耳、胡萝卜丝、生菜丝、豆皮丝，全部放进一个大碗里
步骤4
4、 取一个干净的小碗调料汁，碗内放入盐1勺，生抽2勺、香醋2勺、蚝油2勺、再放一点香油和鸡粉，把这几样调料混合搅拌均匀
步骤5
5、 再放上一点麻辣油
步骤6
6、 拌匀后浇在豆皮上，再放上红椒圈就可以装盘上桌了
步骤7
一盘色香味俱全的凉拌豆皮就做好了
