【主料】3人份 猪肝1块 黄瓜半根 胡萝卜半根 【辅料】 油适量 酱油少许 盐适量 料酒少许 姜2片 大蒜2瓣
步骤1
猪肝切薄片，用清水反复洗几遍，沥干水备用
步骤2
黄瓜、胡萝卜切薄片
步骤3
姜切片，大蒜拍碎
步骤4
锅中倒适量油，中火，油温到6、7成热时，将猪肝入锅中不停煸炒
步骤5
炒到猪肝变色时，倒入少许料酒、撒入姜片
步骤6
将胡萝卜片入锅中，翻炒几下，待锅中的水汽少一些，倒少许酱油调色，适量盐调味儿，多加点盐可以遮住腥味儿，而且还下饭
步骤7
最后将黄瓜片、蒜末入锅中，扒拉几下就关火
