【主料】 土豆200克 香辣烤肉料适量 【辅料】 葱花适量 小米椒适量 菜籽油半锅
步骤1
土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟
步骤2
把浸泡好的土豆丝捞出，冲洗干净后沥干水分
步骤3
备好调料，不喜欢太辣的可以不加小米椒
步骤4
锅烧小半锅清水，加入少许盐和食用油烧开
步骤5
放入土豆丝，拌匀，大火煮至变色即可捞出
步骤6
锅烧半锅菜籽油，至七成热
步骤7
放入土豆丝，用筷子轻轻拌散开
步骤8
不停拌动，至筷子感觉到清脆的响声
步骤9
颜色金黄时，快速捞出沥油
步骤10
用筷子把土豆丝一层一层堆在盘中，依次撒上调料
