【主料】 牛肉200克 芹菜50克 胡萝卜30克 香辣酥50克 蒜5克 【辅料】 油适量 淀粉适量 一品鲜酱油1勺 蚝油1勺 糖0.5勺 料酒2匙 黑胡椒粉2匙 盐2匙 味精0.2匙 蛋清1个
步骤1
准备原材料芹菜摘好洗净切小段在开水中焯水断生后立即放人冷水中过凉再沥干水份，牛肉切成小条，胡萝卜去皮和香辣酥备用
步骤2
牛肉条放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉、蛋清
步骤3
将所有调味料拌匀煨制二十分钟入味
步骤4
放入适量干淀粉抓匀
步骤5
锅中倒入适量油加热至七成熟依次放入牛肉条炸至金黄色外酥里嫩即可出锅
步骤6
炸好的牛肉条和切好的芹菜胡萝卜条备用
步骤7
锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜炒至变色
步骤8
放入牛肉条翻炒均匀
步骤9
放入芹菜和胡萝卜同时放入盐和味精炒匀
步骤10
最后放入香辣酥大火快速翻炒均匀即可出锅享用
步骤11
香酥牛肉炒芹菜装入盘中搭配炸鱼和面包一起吃好极了
步骤12
好吃
步骤13
牛肉换个吃法也会更加有食欲
步骤14
牛肉的营养价值超级丰盛经常食用对身体有益处
步骤15
丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情
