【主料】5人份 鸡蛋2个 面粉500克 水1500克 大葱80克 【辅料】 盐8克 鸡精4克 植物油少许
步骤1
准备好面粉、鸡蛋和葱
步骤2
将鸡蛋磕入碗中，打散
步骤3
大葱切成葱末，要切的细一点
步骤4
鸡蛋液、葱花和1500克水混合均匀，加入8克盐
步骤5
加入4克鸡精，搅拌均匀
步骤6
分次加入500克面粉，调成稀稠合适的面浆
步骤7
新到手的创生平底锅，用美食杰积分换的，今天处女秀，不要让我失望啊！
步骤8
锅烧到温热，加入很少的一点油，真的是很少
步骤9
舀适量的面浆倒入锅里，晃动，摊成一张圆饼
步骤10
如图，中小火烙至底面微黄即可翻面，再烙30秒即可出锅
步骤11
如图，出锅的时候让带葱花的一面向上，比较好看
步骤12
将烙好的鸡蛋饼5~6张叠在一起，改刀成块，装盘食用
