【主料】 猪肉(瘦)200克 白菜叶10片 【辅料】 葱姜适量 淀粉1.5勺 料酒1勺 生抽1勺 蚝油1勺 花椒粉2克 白胡椒粉1克 香油1勺 蛋清1个 盐适量
步骤1
猪瘦肉剁成肉馅，加葱姜末，调味料搅拌上劲
步骤2
锅中烧开水，加少许盐，放入白菜叶烫软
步骤3
酱肉馅用叶片包裹
步骤4
全部包好打摆盘
步骤5
上锅蒸8分钟
步骤6
取出倒出汤汁，加少许生抽，蚝油和文蛤粉搅拌均匀，淋入淀粉水煮开，浇在白菜上
