【主料】2人份 韭菜半斤 鸡蛋2只 【辅料】 盐约两勺 胡椒粉一点 小米葱适量 菜油适量
步骤1
韭菜需要泡一会
步骤2
将韭菜切碎
步骤3
摊鸡蛋饼，切碎
步骤4
放适量盐，胡椒粉，菜油，混合搅拌
步骤5
包饺子，饺子皮边缘可用水蘸湿，粘的更牢固
步骤6
平底锅烧热，均匀抹一层油，将饺子从内到外码好，开小火煎一会，底部变成黄色，加冷水没过饺子一半多一些，开大火，盖锅盖焖烧至收汁，撒葱花
步骤7
喜欢吃脆点，口味重点的，可以将饺子翻过来，用酱油和醋调味，一点水倒入锅内，再稍微焖烧一会出锅
